隧道速冻机是一种用于快速冻结食品的制冷设备。它通过制冷剂的循环，将热量从食品中吸收并转移，从而实现快速冻结的目的。制冷剂在隧道内循环，通过不断地吸热和放热，食品中的水分被冻结，形成坚硬的冰晶，从而保持食品的新鲜度和口感。隧道速冻机的出现大大提高了食品的冻结效率，使得冻结食品的时间大大缩短，同时也能够保持食品的质量和口感。
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