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速冻机原理

2025.05.25

速冻机是一种食品加工设备，其工作原理是将物料快速冻结，以获得良好的冻结效果。它通过制冷系统将外部低温环境的冷量输送到物料内部，使物料中的水分凝结成冰晶，然后通过蒸发器将冰晶升华为水蒸气，从而除去物料中的水分，达到速冻的目的。速冻机的冻结速度可以达到每小时几百公斤，适用于各种食品、药品、化工原料等物品的冻结。

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