隧道速冻机使用时的注意事项如下：
1. 在开机前检查电源及线路是否正确和安全。 2，操作人员必须经过培训合格后方可持证上岗,严格遵守安全生产规章制度 。3、机器工作时操作者不得离开岗位 ,要经常注意观察控制面板上的各种仪表显示 .4 、定期对设备进行维护保养 ，保持其工作性能良好；5．严禁超限负荷运转以免损坏机械设备 ；6 ．在运行中发现异常现象立即停 机检修 ;7. 保证水源和水质清洁以确保制冷系统正常供水;8 冷冻物品时要注意均匀冷冻以防偏载导轨变形影响使用寿命等事项。
总之在使用过程中需要注意人身与财产的安全性以及设备的规范性与合理性，确保生产顺利进行并符合相关法律法规的要求。。
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