隧道速冻机具有以下特点：
1.自动化程度高，生产效率很高。整个生产线由PLC控制，各站点连锁运行，可实现流水作业方式；同时具备手动操作、半自动及全自动模式切换功能。
2.产品质量可靠，由于采用的冻结装置和可靠的自控系统,避免了因人为因素而造成的产品质量问题。
3.适用范围广泛：该设备既可以单机使用也可以多机组联动或并联工作,适用于大批量连续加工的食品行业产品如鱼虾、蟹肉等冷冻冷藏。
4.节能效果好:主要部件均经过特殊设计且寿命较长
5．环境清洁:机器内部与被处理物料不接触﹐不会有机械磨损，噪音小﹑无污染。
6.节省空间:结构紧凑﹑占地面积少,大大提高单位土地利用率;
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